أهلاً وسهلاً بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه
جهزت لكم اليوم طريقة عمل سمك الفيلية المحشى مع الارز ونوع السمك المستخدم هنا هو سمك الهمور المخلى من الشوك
المقادير : 2 قطعة سمك هامور مخلى من الشوك 2 كأسة ملك الارز طويل الحبة 2 بصلة كبيرة مفرومة / شرائح ربطو كزبرة مفرومة ملعقة كبيرة سمن ملح + فلفل اسود + كركم + كمون + بهار مشكل
طريقة عمل سمك الفيلية المحشى مع الارز : - تبلى السمك بالملح و التوابل وماء البصل و غطيه جيداً و ادخليه البراد لساعات - ابدأى بتجهيز حشوة السمك, جهزى اناء عميق وضعى فيه القليل من الزيت لحتى يسحن ثم اضيفى البصل وقلبى جيداً لحتى يحمس ثم اضيفى الكزبرة تدرجياً ثم اطفىء النار عليها - اخرجى السمك من البراد و قومى بشقه وحشوه ثم جهزى طاسة و شوحى فيها السمك ولحتى تنتهى الكمية . - اسلقى الارز بطريقتك المعتادة لحتى يصير ثلاثة ارباع سواء - ضعيه فى اناء عميق وفوق السمك ثم نصف كأسة مياه دافئة مذاب فيها ملح واتركيه لحتى ينضح تماماً - اسكبى الارز و السمك فى طبق التقديم ..
موضوع: طريقة عمل سمك الفيلية المحشى مع الارز :
الخميس 14 سبتمبر 2023, 6:33 pmمن طرف 
