فئة عــالـــم حـــواء

مكونات طبق الدجاج بالمانجا والفلفل الحار:

1/3 صلصة مانجة معبئة في قناني.
2 صلصة الثوم والفلفل الحار.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
2 حص ثوم، مثروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 – 3 فلفل صغير حار ومجفف.
1 باوند أنصاف صدور الدجاج بدون عظم، مقطعة إلى 3/4.
1 فلفل حلو أحمر، مقطع إلى شرائح.
2 كوب أرز مطبوخ.
1 ثمرة مانجا مقشرة، ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

طريقة عمل طبق الدجاج بالمانجا والفلفل الحار:

- لعمل الصلصة، في وعاءٍ صغير، تمزج صلصة المانجا، وصلصة الثوم والفلفل الحار، الزنجبيل، والثوم؛ وتوضع جانباً.
- في مقلاةٍ كبيرةٍ أو قدرٍ غير لاصق، يسخن الزيت على درجة حرارةٍ متوسطةٍ الى مرتفعة.
- يضاف الفلفل الحار؛ ويطبخ ويحرك لمدة 10 ثواني.
- يضاف الدجاج؛ ويطبخ ويحرك من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج.
- ادفعي بقطع الدجاج إلى حافة المقلاة. أضيفي شرائح الفلفل الحلو وحركي لمدة دقيقةٍ واحدةٍ، أضيفي الصلصة، وحركي جيداً حتى يتجانس الجميع.
- تقدم مع الارز وتزين بشرائح المانجا.

توقيع العضو : MiDo