فئة عــالـــم حـــواء

طريقة عمل الاسكالوب بانيه ْMahmoud king Zmzus64dmcr7

النهارده جبت ليكم طريقه اكلتين معروفين لكن فى ناس بتتلغبط بينهم
1 - الاسكالوب بانيه 2 - البفتيك

1 - الاسكالوب بانيه

المقادير :
(أ) نصف كيلو لحمه شرائح

(ب) ماء بصل
2 بصله مبشورين ومعصورين جيدا نأخذ الماء ولا نحتاج الى البصل

(ج) بقدونس مفروم ناعم

(د) عصير ليمونه

(و) ملح و فلفل ( شطه ) اذا اردت

(هـ) 2 بيضه مخفوقه مع ملح وفلفل

(ن) فيجيتار

الطريقه :

1 - تدق اللحمه بيد الهون او بالشاكوش الخشبى المخصص للطعام
حتى لا تنكمش او تنحنى اثناء القلى

2 - تتبل اللحمه بــ ( ماء البصل و الملح والفلفل والليمون والبقدونس ) وتترك لمده لاتقل عن ساعتين ويفضل ان تتبل من قبل عملها بيوم وتوضع فى الثلاجه

3 - بعد ذالك يتبل اللحم بالبيض ثم الفيجيتار ( ملحوظه : كترى من الفيجيتار على قطعه اللحم حتى لا يتسلل الزيت الى قطعه اللحم اثناء القلى فيصبح اللحم ناشف )

4 - يوضع كميه من الزيت ويعادلها كميه من السمن فى طاسه على النار

5 - عندما يسخن الزيت والسمن نقلى اللحم على نار هادئه حتى ينضج تماما ( ملحوظه : لا تقلبى اللحم الا بعد ان تتأكدى ان الوجه الاول قد احمر لونه _ واحرصى على ان تكون اللحم قد احمر لونه ليصبح دهبى اللون ولكن اخرجى اللحم طرى وليس ناشف )

*** يقدم مع مكرونه اسباجتى وبطاطس محمره وسلطه خضراء***

2 - البفتيك :

المقادير :
- نصف كيلو لحم شرائح

- عدد 1 بصله مقطعه قطع كيبره

- عدد 1 طماطم مقطعه قطع كيبره

- كوب عصير طماطم

- 5 فصوص ثوم مفروم

- ملعقه سمنه او 2 ملعقه زيت

- ملح وفلفل وشطه

الطريقه :

- يتبل اللحم بجميع المقادير المذكوره

- ويضاف اليه نصف كوب ماء

-يدخل الفرن حتى النضج

توقيع العضو : MODY۞MODA

طريقة عمل الاسكالوب بانيه ْMahmoud king G9qmB

لمراسلة الادارة بأمور خاصة لا يشاهدها غير الادارة
من هنا لوضع اى شكوى خاصة بمنتدانا الحبيب
من هنا لتقديم الاقتراحات البنائه بهدف تطوير منتدانا الحبيب
من هنا لمتابعة قوانين المنتدى