المنتدىالمجلةإتصل بنامركز المصري
الأوسمةالرصيدالمكافأت الشهريةشرح المنتدى
أهلاً و سهلاً بك فى منتدى المصري.
أهلاً وسهلاً بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه



إحصائيات المنتدى
أفضل الأعضاء فى هذا الشهر
أخر المشاركات
4 المساهمات
2 المساهمات
إحصائيات سريعة
هذا المنتدى يتوفر على 37476 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو master2130 فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 422284 مساهمة في هذا المنتدى , في 72372 موضوع


شاطر  |  



A7MaDy
كاتب الموضوع
عضو فعال
عضو فعال
وسائل الإتصال
facebook

البيانات
المشاركات : 1519
الجـــنـــس : ذكر
علم دولتى : مصر
عدد التقييمات
عدد التقييمات لكاتب الموضوع :
أوسمتك يا A7MaDy

الأوسـمـة & الرصيد
 : بــدون اوســمــة
27112013
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady

سأبدأ من الكعكة الى تقديمها

المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868590_750

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1 - 1 كوب ونصف سكر

طريقة التجهيز
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868588_820

ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868589_524

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868587_396

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868583_634

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868583_634

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868588_924

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868590_555

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868584_809

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868585_810

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868582_439

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868585_622

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868586_838

طبعا هذه الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868586_626

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868583_170

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868582_892


يتبع يا قمامير طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady S27

كريمة الزبدة للتغليف
Buttercream Frosting


طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868624_312

المقادير
4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب ( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب )

طريقة التحضير
نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868622_983

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868623_733

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868626_276

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868619_299

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868620_113

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868628_106

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868630_600

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868631_627

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868625_569

وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868621_845

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868629_523

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868629_139

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868621_685

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868625_739

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868619_178

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868623_736

يتبع يا قمورات طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady S12

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868662_520

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868661_906

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868658_285

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868656_645

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868652_245

هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868654_108

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868652_423

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868660_646

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868655_900

او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني ( حبات التزيين السوداء الطويلة اللي بتيجي بعلب هي متوفرة بأى سوبر ماركت )

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868650_299

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868656_334

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868653_136

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868649_734

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868658_822

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868661_768

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868657_453

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868651_809

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868659_455

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Almstba.com_1354868654_675

وبالهنا والشفا ليكم طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady S48




توقيع العضو : A7MaDy


لــــــــــو عـــــــــايــــــــــز تـــــــــبـــــــــقـــــــــى الـــــــريـــــــــس عــــــــامـــــــــــل AнмaDу كــــــــويــــــــــس xD


طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady GCMVM

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Wh_74374741
طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady 251881194

مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل كريب الشاورما بالدجاج و طريقة عمل الكريب بكل انواعة بالصور By:Ahmed Ahmady
» طريقة التتخين للناس النحيفة By:Ahmed Ahmed Ahmady
» طريقة عمل التورته By:Ahmed Ahmady
» طريقة عمل البيتيفور By:Ahmed Ahmady
» طريقه عمل المكرونه بالبشاميل سهله ولذيذه "بالصور" By:Ahmed Ahmady

شارك الموضوع على : reddit



طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة
لا يوجد حالياً أي تعليق

طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

« الموضوع السابق|الموضوع التالي »

الـــرد الســـريـــع

((ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد))

المتواجدون حاليا فى هذا القسم
عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
طريقة عمل الكيك بالصور By:Ahmed Ahmady Collap12تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB Code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى المصري