فئة عــالـــم حـــواء

موضوع: شوربة بصل محمر مع البطاطا

شوربة بصل محمر مع البطاطا Rosatedonionpotatosoup

المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 بصل أحمر متوسط مُقطع إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (إختياري)
2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومقشرة
6 كوب مرق خضار
ملح وفلفل مطحون طازج
شرائح بصل محمر للتزيين
الطريقة
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف القرفة وجوزة الطيب مع التقليب.
- تُضاف البطاطس وتُهرس ثم تُقلب مع خليط البصل حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف المرق، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُغطى الإناء، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع الخليط بعيداً عن النار ليبرد قليلاً.
- يُضرب الخليط على مراحل في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً كثيفاً.
- يُعاد الخليط إلى الإناء على النار لتسخينه ويُتبل بالملح والفلفل (مع مراعاة عدم الغليان ويُمكن إضافة المزيد من المرق أو الماء لضبط قوام الشوربة إذا لزم الأمر)
- عند التقديم تُزين الشوربة بشرائح البصل المحمر

شوربة بصل محمر مع البطاطا B6Xhn

توقيع العضو : Mohamed Iron

لمراسلة الادارة بأمور خاصة لا يشاهدها غير الادارة
من هنا لوضع اى شكوى خاصة بالمشرفين
من هنا لتقديم الاقتراحات البنائه بهدف تطوير منتدانا الحبيب
من هنا لمتابعة قوانين المنتدىفريق إشراف منتدى المصري