المنتدىالمجلةإتصل بنامركز المصري
الأوسمةالرصيدالمكافأت الشهريةشرح المنتدى

كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين

حفظ البيانات؟
أهلاً و سهلاً بك فى منتدى المصري.
أهلاً وسهلاً بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه



إحصائيات المنتدى
أفضل الأعضاء فى هذا الشهر
أخر المشاركات
14 المساهمات
8 المساهمات
7 المساهمات
5 المساهمات
إحصائيات سريعة
هذا المنتدى يتوفر على 37476 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو master2130 فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 422312 مساهمة في هذا المنتدى , في 72400 موضوع


شاطر  |  



Mohamed Iron
كاتب الموضوع
عضو مميز
عضو مميز
وسائل الإتصال
facebook

البيانات
المشاركات : 3662
الجـــنـــس : ذكر
علم دولتى : مصر
عدد التقييمات
عدد التقييمات لكاتب الموضوع :
أوسمتك يا Mohamed Iron

الأوسـمـة & الرصيد
 : بــدون اوســمــة
21082013
مُساهمةموضوع: كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين

كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين Small9200826233945


يعتبر الكبد من الأطعمة المحببة لدى كثير من المصريين كما أنه أكثر شيوعا فى الأماكن الفقيرة أو بين الطبقات المتوسطة الكبد من أكثر الأجزاء المغذية فى الذبيحة فهو يحتوى على كثير من الفيتامينات أكثرها فيتامين أ وفيتامين "B12"، وذلك وفقاً لتصريحات الدكتورة شيماء عبد العليم الباحثة بمعهد بحوث صحة الحيوان بأسيوط.
وتؤكد على أنه يحتوى بكثرة على الأحماض الأمينية الأساسية حيث إن 120 جراما فقط من الكبد تمد الجسم بحوالى 65% من كمية البروتين اليومية التى يحتاجها الإنسان و 4 أضعاف القيمة الغذائية اليومية التى يحتاجها الجسم من فيتامين "A" وفيتامين "B12" يحتوى الكبد على كثير من مضادات الأكسدة، كما أنه له مفيد للجسم لمقاومة الالتهابات.
وتذهب إلى أن الكبد ليس من الأطعمة المحببة لدى المصريين فقط بل أغلب دول العالم ففى المملكة المتحدة يتم طهيه على شكل كريات من مفروم الكبد والأحشاء الأخرى وهو ما يسمى بـ" Midlands faggots " وفى أغلب الأحيان يطهى الكبد بواسطة تقطيعه إلى قطع صغيرة ويشوح على النار.
وتشير إلى أن كبد البقر هو واحد من أقل قطع اللحم من حيث كثافة السعرات الحرارية، هذا يعنى أنه يمكن تناول الكبد والتمتع فوائد تناول لحوم البقر، منبها إلى عدم القلق من عواقب السعرات الحرارية التى تأتى فى كثير من الأحيان مختلفة جنبا إلى جنب مع أكل لحوم البقر.
ويشاطرها الدكتور أحمد أبو زيد الباحث بمعهد بحوث صحة الحيوان الرأى ذاته مؤكداً على أن كبد البقر من الأجزاء الهامة فى الذبيحة، والذى يتمتع بمزايا وفوائد عدة، حيث يساهم بنسبة كبيرة فى تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية، والتى تعد أحد أمراض العصر والتى تمثل خطورة قصوى على صحة الإنسان.
ويقول أبو زيد، إن الأطعمة الغنية بفيتامين "B12"، خاصة إذا كانت منخفضة فى الدهون مثل الكبد بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون، مشيراً أنه يعد مصدرا غذائيا جيدا لاحتوائه على "السيلينيوم" والذى يساعد فى تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون، موضحاً أنه لا يحمى فقط خلايا القولون من السموم المسببة للسرطان، كما يساهم فى الحد من شدة الحالات الالتهابية مثل الربو والتهاب المفاصل الروماتزمى.
ويبين أن من فوائده أيضا أنه مضاد للأكسدة، كاشفاً عن أن الدراسات والأبحاث العلمية أثبتت أنه بإتباع نظام غذائى غنى بفيتامين "A" يقلل الإصابة بالتهابات الرئة وانتفاخ الرئة لمدمنى السجائر.


كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين B6Xhn

توقيع العضو : Mohamed Iron


كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين G9qmB

لمراسلة الادارة بأمور خاصة لا يشاهدها غير الادارة
من هنا لوضع اى شكوى خاصة بالمشرفين
من هنا لتقديم الاقتراحات البنائه بهدف تطوير منتدانا الحبيب
من هنا لمتابعة قوانين المنتدىفريق إشراف منتدى المصري

مواضيع مماثلة

-
» منتجات غذاء ملكات النحل ، فوائد غذاء ملكات النحل ، ماهو غذاء ملكات النحل
» ◄"ماء زمزم".. غذاء ودواء لا ينضب معينه►
» 11 غذاءً وأكثر.. لعلاج ارتفاع الكوليسترول في الدم
» قصف ومعارك بسوريا وأكثر من ألفي قتيل بنوفمبر
» دراسة: رسم الأطعمة الدسمة يحسن المزاج مثل تناولها

شارك الموضوع على : reddit



كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة
لا يوجد حالياً أي تعليق

كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

« الموضوع السابق|الموضوع التالي »

الـــرد الســـريـــع

((ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد))

المتواجدون حاليا فى هذا القسم
عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
كبد البقر "غذاء الفقراء" وأكثر الأطعمة المحببة عند المصريين Collap12تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB Code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى المصري